一家開(kāi)在深巷的美食屋，主廚懷有上乘的庖丁之術(shù)，助手做得一手好甜點(diǎn)，跑堂身手不凡！該系列每部作品都講述他們出品的七道美食與七位客人的故事。夏涼因艾草餅覺(jué)醒，瑯容因紫蘇露銘記一人一生，父親的姜撞奶讓兒子豁然開(kāi)朗，明海因青梅酒重拾本職，陸風(fēng)的巧達(dá)湯讓弟弟改變，汝是因南風(fēng)蜆認(rèn)定真愛(ài)，士祺的雪花牛令人蒙蔽……
第八章 夏涼的艾草餅 1.
“哎，趙公子，我們來(lái)比比廚藝怎么樣？”
這天夜里，美食屋里遲遲沒(méi)有客人，方小舟忽然提議。
“好啊，你打算跟我比什么？”趙桐有點(diǎn)百無(wú)聊賴(lài)，也來(lái)興趣了。
“嗯，就比，比水煮蛋吧？”
“好�。 壁w桐滿(mǎn)口答應(yīng)，“青岸，你來(lái)做裁判。”
兩人說(shuō)干就干，在一旁聽(tīng)著的柳青岸一頭霧水，叫停，“等等，水煮蛋有什么好比的？”
“當(dāng)然能比啦！”方小舟笑了，“就跟現(xiàn)在那些外國(guó)洋人吃的牛排，分五成熟，七成熟一樣，水煮蛋也分五成熟，七成熟的呀，所以才會(huì)有溏心蛋的嘛，對(duì)吧，趙公子？”
“對(duì)，沒(méi)錯(cuò)�！壁w桐點(diǎn)頭，“所以，我們來(lái)比誰(shuí)做的水煮蛋更適合青岸你的口味就好了，說(shuō)吧，青岸，你喜歡溏心蛋嗎？”
“啊，咳！”柳青岸靦腆地干咳了一聲，“不瞞你們說(shuō)，我在家的時(shí)候，我娘做的水煮蛋，總是過(guò)熟的。其實(shí)，我也很喜歡溏心蛋，只是因?yàn)樗霾怀鰜?lái)，總是把蛋黃煮得熟透的，我也不好意思開(kāi)口。”
“所以這一次你可以大飽口福了喲�！狈叫≈酆呛侵毙�。
溏心蛋，一般是指蛋白凝固，而蛋黃還呈液狀的熟雞蛋，這種雞蛋一般蛋白都嬌嫩得如初水豆腐，而根據(jù)蛋黃的熟成，又分三分熟，七分熟以及九分熟的溏心蛋，至于到底喜歡哪種熟成的溏心蛋，就視食客的口味見(jiàn)仁見(jiàn)智了。
“說(shuō)吧？你想吃什么樣的溏心蛋？”
“我呀，我比較喜歡吃那種，蛋黃一半是液體，一般是固體的溏心蛋�！绷喟兜�。
“咦，跟我相反呢，我比較喜歡蛋黃只有中間一圈是液體，而后整個(gè)包裹著的是剛剛凝固的蛋黃，最后一層，才是全部熟透的溏心蛋�！毙≈壅f(shuō)。
“我也跟你們不一樣呢，我比較喜歡那種蛋白剛剛凝固好，而后整個(gè)蛋黃只有外面一圈開(kāi)始凝固的溏心煎蛋，這樣子的蛋跟面一起吃最好了，敲開(kāi)整個(gè)雞蛋，那又濃又綢的蛋液就流出來(lái)了，剛好可以拌面，每根面條都沾上絲絲蛋黃液，比用蛋黃醬拌好的更美味可口�！壁w桐說(shuō)著，抹了抹嘴角，“啊，忽然就想做蛋拌面了，你們誰(shuí)想吃？”
方小舟與柳青岸馬上舉起了手，而后小舟一想不對(duì)，“喂，趙公子，不是說(shuō)比賽做水煮蛋的么？”
“哎呀，別這么拘泥啦，太死板生活可是很沒(méi)趣的�！壁w桐打著哈哈道，“要不，就比蛋拌面吧！”
“沒(méi)問(wèn)題，哎，青岸，你做裁判公平點(diǎn)呀，別因?yàn)橼w公子是老板就給他打高分喲�！�
“哈哈，好！”
方小舟與趙桐正要往后廚走，美食屋外面的巷子里忽然傳來(lái)了一陣槍聲，啪，啪啪啪！
聽(tīng)得三個(gè)人都眉頭直豎。
“怎么回事？”
“發(fā)生了什么事？”
在三人就要提腳往外走的時(shí)候，咔啦一聲，美食屋的門(mén)被人撞開(kāi)了，而后，一個(gè)男人跑了進(jìn)來(lái)，手里，赫然拿著一把槍?zhuān)樕珎}(cāng)皇中，又帶著兇神惡煞：“不許動(dòng)，統(tǒng)統(tǒng)不許動(dòng)，誰(shuí)動(dòng)我就殺了誰(shuí)！”
趙桐，方小舟與柳青岸，不約而同地把雙手舉了起來(lái)，看著闖入者把門(mén)關(guān)上，鎖了起來(lái)，隨即再轉(zhuǎn)身，惡狠狠地看著他們。
這人是，逃犯？還是？
“我說(shuō)，這位先生……”趙桐率先開(kāi)口了。
“給我閉嘴�！蹦悄腥嘶瘟嘶螛尶�，對(duì)準(zhǔn)了趙桐，讓他識(shí)趣一點(diǎn)，趙桐無(wú)奈，緊緊地閉上了嘴巴。
“你們兩個(gè)也一樣�！蹦腥税讯滟N在門(mén)上，聽(tīng)著，好一會(huì)兒，確定外面一點(diǎn)動(dòng)靜也沒(méi)有，長(zhǎng)長(zhǎng)地吁了一口氣，再走進(jìn)店來(lái)，一屁股坐到了餐桌前，雙手——連同拿著槍的那只手，都豎起放到了腿上，而后，用左手胡亂地摸著自己的頭發(fā)，顯得焦躁不已。
“我說(shuō)……”
“我叫你們閉嘴你們是不是聽(tīng)不明白？”男人暴躁地大叫了一聲，跳了起來(lái)，一個(gè)箭步?jīng)_到了趙桐面前，揪著他的領(lǐng)口便把槍抵到了趙桐的太陽(yáng)穴上，“信不信我一槍斃了你！”
“別！”方小舟與柳青岸要上前幫忙，看那男人的手馬上就按在了扳機(jī)上，連忙驚叫。
“不不，先生，你想怎么著就怎么著，我只是循例問(wèn)問(wèn)，你是不是要點(diǎn)吃的？”趙桐苦笑。
“吃的？”
“對(duì)，我們這里可是美食屋，服務(wù)進(jìn)店里來(lái)的客人，是我們的天職！”趙桐打著哈哈道。
男人這個(gè)時(shí)候才似乎發(fā)現(xiàn)自己闖進(jìn)來(lái)的地方，是家美食屋，打量了一番后，咬牙切齒，“媽的這種時(shí)候我要什么吃的？你以為我有心情吃嗎？”
“當(dāng)然沒(méi)有�！壁w桐承認(rèn)自己?jiǎn)柫藗�(gè)笨問(wèn)題，聳了聳肩膀，“職業(yè)習(xí)慣，真是抱歉�！�
男人把趙桐放開(kāi)了，看著店里的三個(gè)人，看他們似乎都沒(méi)有違背自己的意思反抗之類(lèi)的趨勢(shì)，稍微松了口氣，放下心來(lái)，“這是家什么店？”
“��？”趙桐一愣，而后介紹，“這是鄙人開(kāi)的店，免費(fèi)為人提供食物的美食屋�！�
“我是說(shuō)有什么招牌的東西？熟菜？冷盤(pán)？還是粉面店？糕點(diǎn)店？”
“這？”趙桐與方小舟對(duì)視了一眼，小心翼翼地問(wèn)，“不知道先生，你想吃些什么？”
男人重新坐到了食桌旁邊，抹了抹臉，“你們店里有什么，就給我做點(diǎn)什么送上來(lái)�！�
“哎，好！”趙桐與方小舟點(diǎn)頭，剛要?jiǎng)�，就被男人又叫住了�?br/> “不行，那家伙去弄就好了，你們兩個(gè)給我老老實(shí)實(shí)地坐在這�！蹦腥顺叫≈垡粨]槍管，而后沖趙桐與柳青岸道。
“行，行，沒(méi)問(wèn)題�！壁w桐與柳青岸舉著雙手坐到男人對(duì)面的時(shí)候，朝方小舟使了個(gè)眼色，小舟會(huì)意地暗暗點(diǎn)頭。
“可別耍花招啊，不然我斃了他們�！�
男人叫趙桐把柳青岸的雙手綁上，而后自己再綁住了趙桐，這才放下心來(lái)。
這個(gè)時(shí)候，趙桐總算看清楚了男人的樣貌，是個(gè)五官端正的男人，估摸不到二十五歲，穿得很得體，就不知道怎么會(huì)淪落到現(xiàn)在如此狼狽的地步。
“這位先生，我叫趙桐，旁邊這一位是柳青岸，后廚為你準(zhǔn)備著食物的丫頭，叫小舟，不知道先生你怎么稱(chēng)呼？”
在方小舟唰地拉開(kāi)取食窗口的簾子時(shí)，男人早站了起來(lái)，似乎是怕后廚的小舟在為自己烹飪的時(shí)候，做什么手腳，視線(xiàn)緊緊地跟隨著小舟的每一個(gè)動(dòng)作，對(duì)于趙桐的發(fā)問(wèn)，只不耐煩地?fù)]了揮手槍?zhuān)兴]嘴。
方小舟手忙腳亂在做的，是一份西粉雞羹盅。
先將煮好的高湯放進(jìn)盅里，加入姜，酸棗，淮山片，麥冬，志遠(yuǎn)，還有幾塊雞骨，放進(jìn)蒸屜里蓋好，在煮湯的時(shí)候，將雞脯肉與骨頭分離，切碎，調(diào)好鹽，油，放置到一邊，隨即將西粉用熱水泡軟，瀝干，切兩刀，等蒸屜冒氣的時(shí)候，揭開(kāi)盅蓋，將西粉放進(jìn)去，再將肉蓉放進(jìn)去，合上蓋子，大約五分鐘后，西粉雞羹盅便新鮮出爐了。
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