在朱成碧的開朗面前，尹五羊變得侃侃而談，成了這頓晚餐真正的主角，我和朱成碧大多時(shí)候是在聽。尹五羊講八大菜系，每一菜系歷史上有名的廚子是誰，拿手菜是哪一種。我和朱成碧恍若鴨子聽雷，連話都插不上。從尹五羊嘴里我知道，中國菜系最早發(fā)軔于齊國，由齊菜到魯菜，再后來，齊魯之菜就像孔孟的儒家學(xué)說一樣，浸潤華夏，發(fā)展成今天的八大菜系，而這一切，都源自齊桓公的廚師易牙。
將近尾聲的時(shí)候，尹五羊忽然賣了個(gè)關(guān)子：你們知道世上最美味的菜是什么嗎?朱成碧說是鮑魚和魚翅，我說是熊掌和飛龍。尹五羊搖搖頭說：最美味的菜不是山珍，也不是海味，它在河豚身上，叫西施乳。
朱成碧眨著一雙毛嘟嘟的眼睛問：西施乳?
尹五羊得意地說：對(duì)，是河豚的魚白。用老母雞、老鴨、豬蹄膀、火腿、河豚魚骨架一起熬制高湯。高湯熬成后，把魚白汆熟，再加作料煨好，西施乳就成了。這道天下美昧形如子玉，味比燕窩，糯軟滑爽，甘膩細(xì)嫩，人吃了會(huì)飄飄欲仙。
我和朱成碧被他的一番描述逗引得口舌生津，感覺胃口像乳燕待哺的嘴，已經(jīng)張到了極致。
我說：五羊你別饞我們，有本事做一道我們吃。尹五羊拍了拍胸脯說：將來我請(qǐng)你倆吃一回西施乳，一定!
大學(xué)報(bào)到前的一個(gè)傍晚，我和五羊到院墻外的河邊閑坐。我們所住的部隊(duì)大院因?yàn)楠?dú)特的科研性質(zhì)，和地方聯(lián)系很少。平時(shí)院里很冷清，偌大的操場從來沒有出操的士兵，院里栽滿了法桐、楊樹和銀杏。大院在灞縣城的南端，不遠(yuǎn)處是一條蜿蜒而過的小河。小河叫城南河，河水清澈，河畔長滿了蒲草。我和五羊小時(shí)候喜歡到河邊釣魚。每次釣到魚后，五羊都會(huì)攏一些干柴，把釣上的魚用火烤熟，然后大吃一頓�？具^的魚有鯽魚、黃姑魚和柳根魚。多年以后我一直喜歡吃烤魚，大概與這段記憶有關(guān)。我猜五羊的心情肯定不好，或許他內(nèi)心里還是希望上大學(xué)的。那個(gè)黃昏格外悶熱，五羊穿了一件軍用背心，不時(shí)用蒿草驅(qū)趕著飛來的蚊子。他揮舞著蒿草，很用力地抽打在自己的肩頭和脊背上。
我說：復(fù)讀一年吧!來年考輕工學(xué)院，那里有你對(duì)口的專業(yè)。
尹五羊揮舞了一下蒿草道：不考了。廚子世家走不通進(jìn)士之路。
我感到耳朵里潮聲涌動(dòng)，五羊又說了些什么我聽不清了。我從小就有一個(gè)耳鳴的毛病，一到孤獨(dú)的時(shí)候，耳朵里就會(huì)響起潮起潮落之聲。在這種聲音里，我容易走神兒，滿腦子跑火車。這個(gè)毛病是間歇性的，聽課的時(shí)候沒有，寫作業(yè)的時(shí)候沒有，大多數(shù)是一個(gè)人瞎想的時(shí)候才會(huì)發(fā)生。這次和尹五羊坐在河邊，竟然發(fā)生了耳鳴現(xiàn)象。我隱隱地覺得，這四年大學(xué)生活沒有五羊的陪伴，我會(huì)感到孤單。
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