作品介紹

美味的理由

作者：(日)樋口直哉整理日期：2021-11-25 13:13:27

“什么樣的雞蛋算‘好吃’？”
　　“我真的了解日本的食物嗎？”
　　“如今我們的餐桌是更豐富還是更貧乏了？”
　　在這些疑惑的困擾下，樋口直哉踏上了探尋“美味的理由”的旅途：走訪全國(guó)各地的食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，見(jiàn)證納豆、醬油、鰹魚(yú)干、海苔、雞肉等日本引以為傲的食品的誕生過(guò)程，聆聽(tīng)食品生產(chǎn)者和加工商們的故事。在這一過(guò)程中，他漸漸加深了對(duì)日本飲食文化的認(rèn)識(shí)，發(fā)現(xiàn)了塑造日本之味的力量。

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