本書立足于現(xiàn)代飯店管理的核心問題和飯店職業(yè)經(jīng)理人必備的職業(yè)素養(yǎng)，以能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，基于整體視角優(yōu)化飯店營銷、人力資源、財務(wù)、后勤保障等各環(huán)節(jié)的管理，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品與服務(wù)創(chuàng)新，促使飯店管理者在掌握現(xiàn)代管理理論的基礎(chǔ)上，提高資本運(yùn)營能力，提高飯店競爭優(yōu)勢。本書面向應(yīng)用型本科旅游管理類相關(guān)專業(yè)學(xué)生，兼顧高職高專的發(fā)展方向和旅游企業(yè)中的高級管理人員的培訓(xùn)。
讀者對象: 本書面向應(yīng)用型本科旅游管理類相關(guān)專業(yè)學(xué)生，兼顧高職高專的發(fā)展方向和旅游企業(yè)中的高級管理人員的培訓(xùn)。
一級分類:教材
二級分類:本科教材
三級分類:旅游
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